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パクチー祭りの思い出
こんにちは今月のレッスン報告を載せながら7月のパクチー祭りの記事がないことに気付きました！当日、カメラのバッテリー切れで写真撮れなかったんだ…私のドジ(-｡-;かろうじてスマホで撮った この2枚楽しかったな今さらですが、備忘録として当日メニューベトナム風トマトの肉詰め焼きポテトサラダマッシュルームと香菜のサラダベトナムなますグリルチキン...
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クリスマスの食卓♪2015
本格的なクリスマスシーズンですね。今日は季節外れの暖かさでしたが、いろいろな御宅のドアに掛けられているリースを眺めたりイルミネーションを見ると気持ちが華やぎます。seeds deliでは、あたたかみのある家庭的なお料理でクリスマスの食卓を皆さんで囲みました。テーブルは冬支度の森をイメージして...ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました！・里芋と胡桃のカルボナーラ...
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明けましておめでとうございます
ぽかぽか陽気のお正月駅伝に気持ちも熱くなっています。おさるさんのように好奇心いっぱいに元気よく一年過ごしたいと思います。光に満ちた年になりますよう...本年もどうぞよろしくお願いいたします♪
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3月のレッスン報告
春まだ浅い季節のレッスンは、やわらかい春野菜が主役の和食でした。不安定なお天気の中、足を運んでいただき、どうもありがとうございました。皆さまの近況をお伺いできて、とても楽しい時間でした。菜の花の透明感のある黄色は日だまりのようでかわいらしいですね。〈献立〉 山菜の香味だれ スナップえんどうとトマトのおひたし しいたけのふわふわ春巻き 春菊と切り干し大根のサラダ 季節の魚とあさりの梅煮 せりごはん...
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６月のレッスン風景
こんにちは今月の料理教室も皆さまと楽しい時間をすごすことができました。不定期開催にもかかわらず、足を運んでいただき感謝です!!普段の食卓に準備が簡単で作りやすいお料理でしたので、早速ご家庭で再現していただいた方がたくさんいらしてよかったなと思っています。６月の献立 ・季節野菜の土佐酢ジュレ パプリカソース ・バルサミコ醤油のお刺身サラダ ・豚肉とトマトの生姜焼き ・野菜の味噌漬け焼き...
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10月のお料理教室
こんにちはきれいな青空 今朝は富士山がうっすら白くなっているのが見えました。 今月の料理教室では、季節の野菜を中心に気軽なイタリアンの食卓を作りました。いつも楽しく集っていただき、ありがとうございます。 数年ぶりに実ったオリーブをテーブルに♪前菜プレート♪ レンコンのチーズ和え にんじんのスパイスロースト かぼちゃコロッケ さつまいものスープ...
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レッスン報告
今月のお料理教室はアジアンメニューを皆さんと作りました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 ベトナムのソンベ焼きが持っている温かみのある表情に合うように素朴なテーブル。我が家のスモークツリーのくすんだピンクもいい雰囲気でした。 トッピングはバジル、パクチー、ミント、フライドオニオン、ピーナッツをセットして、各自お好きに組み合わせてどうぞ。...
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レッスンのご報告
９月の終わりから今月の始めにかけてのお料理教室のご報告です。まだ暑さの残る日もありましたが、お集りいただいた皆さまとの嬉しい時間を過ごすことができました。有難うございました 献立 ・帆立と秋鮭の白みそグラタン ・黒酢鶏 ・蓮根団子ときのこのお椀 ・干物のおにぎり ・根菜の風味漬け 紫玉ねぎサラダ ・デザート かぼちゃココナッツプリン...
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11月のレッスン報告
師走に入り、空気がきりりとした冷たさに変わってきました。雪化粧の富士山を見ると清々しい気持ちになります。 お教室では一足早いお正月気分の食卓を皆さんと一緒に作りました。 ひと皿に盛りつけた食べきりのおせち ミニ伊達巻きナッツ田作り赤ワイン風味の鶏松風黒豆カナッペ雲丹かまぼこ長ねぎとグレープフルーツのマリネ...
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