本格的なクリスマスシーズンですね。
今日は季節外れの暖かさでしたが、いろいろな御宅のドアに掛けられているリースを眺めたり
イルミネーションを見ると気持ちが華やぎます。
seeds deliでは、あたたかみのある家庭的なお料理で
クリスマスの食卓を皆さんで囲みました。
テーブルは冬支度の森をイメージして...
ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました！
・里芋と胡桃のカルボナーラ タルティーヌで
・さんまのリエット クレソンとオニオンを添えて
・セロリのヨーグルトサラダ
・鶏もも肉と長ねぎのキャセロール 押し麦入り
・玄米のパエリア
・タルトタタン マロンアイスクリームを添えて
メインの鶏肉のお料理では長ねぎを８本も使いますが、くったりトロトロになりとても滋味深く美味しいひと皿になります。お鍋に余裕があればもっと長ねぎ入れたいくらい．．．
材料がシンプルなので、ぜひ骨付きの美味しい地鶏で作っていただきたいお料理です。
レッスンで使用した阿波尾鶏はきれいな鳥肌で、肉質はコクがありおすすめです。
デザートのタルトタタンはスタイリッシュに✨
型から取り出しカットするときはドキドキでした～
崩れてしまった方ごめんなさい！
来週はいよいよクリスマス
皆さまの食卓にはきっと素敵な笑顔とお料理が並ぶことでしょう...
よいクリスマスになりますように♪
今年も皆さまの温かいお言葉に支えられて、楽しくお料理教室を続けられました。
心より感謝しております。
